Les défis Food & Style avec Camille Delcroix

 

Pour nos nouveaux défis Food & Style, nous avons eu la chance de collaborer avec le chef Camille Delcroix, grand gagnant de l’émission Top Chef 2018. Aujourd’hui, Camille est second de cuisine au restaurant gastronomique Le Meurin au Château de Beaulieu. Durant toute une journée, Camille a participé à notre nouvelle saison des défis Food & Style, une expérience interactive où vous avez décidé de votre table de Pâques idéale.

Pour retrouver cette intense journée, rendez-vous sur notre Canvas à l’adresse : http://bit.ly/lesdefisfoodandstyleavecCamille.

Le Saumon Fumé les Grandes Origines

Camille a travaillé avec deux de nos Saumon Fumés de la gamme Grandes Origines :

• • Le Saumon Fumé des Highlands d’Écosse : ce saumon fumé d’exception promet de grands moments de dégustation. Une matière première sélectionnée avec soin, des saumons salés àcœur et un fumage intense au bois de chêne.

• Le Saumon Fumé Sauvage d’Alaska, originaire des eaux glacées d’Alaska, ce saumon fumé d’exception promet de grands moments de dégustation. Une chair charnue et orangée, un gout intense dû un fumage intense au bois de chêne.  

Les recettes réalisées par Camille

Camille a réalisé deux recettes avec chacun de nos Saumons Fumés. Ce sont des recettes gourmandes et appétissantes qui vous plairons. N’hésitez pas a nous partager vos recettes sur les réseaux sociaux avec le #LabeyriexCamille !

Pour le Saumon Fumé des Highlands d’Écosse, il a préparé :

• Un Carpaccio de Saumon Fumé, Guacamole et Condiments. Découvrons ensemble cette recette simple à réaliser qui plaira à tous. D’ailleurs, elle peut être dégustée en entrée comme en plat !

Et si vous aussi vous souhaitez réaliser cette assiette, retrouvez la recette juste ici.

 

•  Saumon Fumé d’Écosse et Crème d’Oseille. C’est une recette pleine de fraîcheur et haute en couleur ! Découvrez comment réaliser cette recette en compagnie de Camille.

Si comme nous, vous avez une folle envie de savourer cette recette chez vous, retrouvez la juste ici.

 

Pour le Saumon Fumé Sauvage d’Alaska, Camille a préparé :

Il a réalisé deux savoureuses recettes, vous allez adorer :

•  Fleurs de Saumon Fumé Sauvage, Crème à l’Aquavit. C’est une recette que vous pouvez aussi déguster à l’apéritif en la déclinant en bouchées ! 

Si vous aussi, vous souhaitez reproduire cette recette chez vous et épater vos convives, retrouvez la recette ici.

 

• Bouchées de Saumon Fumé Sauvage, Poireaux Confits au Nori. Un mélange de saveurs très simple à réaliser pour surprendre vos convives à l’apéritif !  

Alors si vous aussi vous souhaitez reproduire ces bouchées de Saumon Fumé, retrouvez la recette juste ici.

Revivez cette expérience interactive avec Camille Delcroix sur notre compte Facebook. Et tentez de remporter une escapade culinaire pour deux personnes au Château de Beaulieu ainsi qu’un dîner Gastronomique en 3 couverts.

Bonne dégustation !