Calendrier Labeyrie de Février

Qui dit Février dit « mois de l’amour » et ce surnom donné à ce mois vient sûrement du fait qu’on devra bientôt célébrer la Saint-Valentin. Alors, vous êtes plutôt dîner romantique à la maison ou plutôt restaurant ? Plutôt Saumon Fumé ou Foie Gras Labeyrie ? Il faudra vite vous décider si vous voulez que tout soit parfait pour l’être aimé ! Vu qu’il y a aussi de l’amour dans l’air chez Labeyrie, nous vous préparons une délicate surprise mais nous vous en dirons plus dans un prochain article.

Comme pour chaque début de mois, retrouvez notre calendrier Labeyrie téléchargeable, mettant en valeur notre recette gourmande. Vous pourrez l’utiliser pour habiller vos écrans d’ordinateur, de téléphone portable ou encore l’imprimer pour le bureau.

Mon Calendrier Labeyrie mois de Février à imprimer :

Fonds d’écran Labeyrie mois de Février pour ordinateur :  

Fond d’écran Labeyrie mois de Février pour téléphone portable :

Saumon Fumé Sauvage sur Gelée de citron vert

Nous vous proposons ce mois-ci une recette toute simple et très rapide à partager avec votre amoureux (ou votre amoureuse !)

Ingrédients

  • Du Saumon Fumé Sauvage
  • 2 citrons vert
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 1 feuille de gélatine
  • De l’aneth
  • Quelques fines tranches de citron vert
  • De petites fleurs comestibles
  • Des perles de citron

Préparation de la gelée

  • Trempez la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 min.
  • Pressez les citrons afin d’en tirer le jus, vous devrez obtenir environ 50 ml.
  • Portez à ébullition dans une casserole le jus de citron, le sucre et les pincées de sel.
  • Hors du feu ajoutez la gélatine (essorée), mélangez le tout et versez-la dans une assiette (essayez de former une galette).
  • Avant de la laisser prendre au réfrigérateur au moins 2h, rajoutez quelques brins d’aneth, les petites fleurs et les tranches de citron vert.

Dressage

  • Posez sur la gelée deux jolies tranches de Saumon Fumé Sauvage Labeyrie.
  • Rajoutez quelques perles de citron Labeyrie. Belle dégustation !

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